Alergije na hranu su ozbiljna stvar koja obično zahtjeva dijagnozu ljekara. No, novi izvještaj naglašava određenu zbunjenost, kako među pacijentima, tako i među doktorima. To je pitanje šta zapravo stvara alergiju na hranu i šta je netolerancija prema hrani.
Linija između alergije i netolerancije na hranu je vrlo maglovita. Toliko maglovita da je teško odrediti da li su alergije na hranu u porastu ili opadanju, sudeći prema izvještaju 15 doktora koje je imenovala američka Nacionalna akademija nauka i umjetnosti, inženjeringa i medicine (NASEM).
„Ne postoje jednostavni dijagnostički testovi za alergiju na hranu“, stoji u izvještaju. Osam namirnica na koje su ljudi najviše alergični su mlijeko, jaja, kikiriki, orasi, pšenica, soja, riba i školjke.
Razlog zbunjenosti doktora leži u preklapanju simptoma alergije na hranu i netolerancije prema hrani. Na primjer, nemir u stomaku nakon ispijanja mlijeka može biti simptom laktozne intolerancije, ali i alergije na mliječne proizvode.
Zbunjenost je ujedno i posljedica neznanja. Mnogi ljudi sa stvarnim alergijama na hranu možda i ne znaju da su alergični, dok drugi, koji misle da su alergični, možda nisu. To je zato što ljekari i obični ljudi vrlo neprecizno koriste termine alergija na hranu i netolerancija prema hrani.
U izvještaju je izražena i potreba za ozbiljnijim istraživanjem kako bi se razumjele predispozicije za dobijanje alergije na hranu. To bi, na kraju, vodilo i razvoju tretmana za iste.
U međuvremenu, ako ste roditelj ili se brinete da i sami imate alergiju na hranu, pazite na simptome poput otečenih usana i jezika, vrtoglavicu ili svrab u ustima. To su najčešći simptomi alergijskih reakcija.
Jedite prirodno nešpricano voče i povrče i meso stoke koja je pasla travu i nije tretirana kemijom.