fbpx

Opasnosti biljnog ulja: Koje su bolje alternative?

biljno ulje

Biljno ulje, iako u njemu ima riječ „povrće“, nije zaista zdravo. Nažalost, čini se da mnogi misle da je to zdrava opcija, čak i ako sve više zdravstvenih djelatnika  i nutricionista kaže drugačije.

Prije nego što uzmete bocu biljnog ulja na tržištu, razmislite o ovim stvarima:

1. U njemu se miješa previše stvari

Izraz “biljno ulje” je pogrešan naziv: ulje se proizvodi između ostalih vrsta sjemenki, uključujući sjeme suncokreta, uljanu repicu i soju. Baš kao i druga ulja, sadrži 120 kalorija i 14 grama ukupne masti po žlici.

Ključni problem biljnih ulja je kako se oni proizvode, u prvom redu:

  • Biljke koje uzgajaju sjeme najvjerojatnije su uglavnom tretirane pesticidima
  • Ulja se ekstrahiraju uz pomoć naftnog otapala
  • Njihova se boja poboljšava dodavanjem više kemikalija
  • Proizvođači uklanjaju  miris ulja kako bi uklonili užasne mirise nastale kemijskom obradom

Otprilike, biljno ulje nije prirodno kao što samo ime govori. Štoviše, budući da dolazi od različitih vrsta sjemenki, kupci nikada nisu istinski sigurni u ono što se nalazi unutar boce. Osoba alergična na jedno od tih sjemenki suočava se s velikim problemom ako popis sastojaka nije jasan.

2. Ima previše trans masti

Proizvođači često hidrogeniraju biljno ulje kako bi spriječili njegovo propadanje. U ovom se procesu dodaju molekule vodika kako bi se promijenila tekstura i produžio njegov rok trajanja. Mnogi proizvođači hrane iz tih razloga se odlučuju koristiti biljno ulje.

Iako ovaj postupak sprječava oksidaciju ulja, stvara novi problem – trans masti. Hrana s visokim količinama trans masti povećava rizik od kroničnih bolesti, kao što su kardiovaskularne bolesti i rak.

3. Sadrže bogato omega-6 masnim kiselinama

Tijelu su potrebne i omega-3 i omega-6 masne kiseline. Oboje sudjeluju u širokom nizu tjelesnih funkcija potrebnih da bi se osiguralo zdravlje tijela. Međutim, istraživanja pokazuju kako je sve više dijeta usredotočeno na hranu s visokim udjelom omega-6 masnih kiselina. Biljno ulje je jedna od tih namirnica.

Previše omega-6 masnih kiselina doprinosi kroničnoj upali. Štoviše, to rezultira povećanim rizikom od različitih stanja, kao što su pretilost, artritis i upalna bolest crijeva.

Zdravije alternative biljnom ulju

Biljno ulje ima svoje negativne osobine, ali to ne vrijedi za sva ulja na biljnoj bazi. Konkretno, hladno prešana ulja – ona koja se dobivaju prešanjem i drobljenjem sjemenki – prepuna su zdravstvenih blagodati.

Umjesto odabira biljnih ulja, pokupite ove zdravije alternative:

  • Maslinovo ulje – bogato je zdravim mononezasićenim mastima. Sadrži i antioksidante, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Mogu se koristiti za umakanje i dodavati preljevima za salatu.
  • Ulje avokada – Poput maslinovog ulja, i avokadovo ulje je bogato zdravim mastima. Pomaže u unosu hranjivih sastojaka i drugim zdravstvenim blagodatima. Jedna od glavnih osobina ulja avokada je što se može koristiti za kuhanje na visokoj temperaturi.
  • Kokosovo ulje – Za kokosovo ulje postoji dosta različitih mišljenja jer sadrže puno zasićenih masti. Međutim, nedavna istraživanja otkrivaju da se 40 posto ovih masti sastoji od laurinske kiseline, koje pomažu u povećanju HDL (dobrog) kolesterola.

VAŽNA PORUKA ZA LOGIČARE

Vrijeme uvjeravanja prolazi. One koji ne shvaćaju što se događa, treba ignorirati i ne gubiti vrijeme na njih. Poštene, empatične i logične osobe se trebaju okupiti, bez obzira na osobna uvjerenja i svjetonazore. Osim raskrinkavanja, dolazi vrijeme djelovanja brojnim i legalnim sredstvima u gospodarstvu, zdravlju, autonomiji… U protivnom, sve će nas porobiti.

Pitate se što učiniti nakon čitanja ovog teksta? Jednostavno, šaljite i dijelite tekst poštenim, empatičnim i logičnim osobama. Informirajte bližnje o postojanju portala Logično. Priključite nam se na našem Telegram kanalu tako što ćete kliknuti na Vijesti.  Od danas možete komunicirati i pisati nam u Telegram grupi Zajednica. Budimo složni, mudri i jaki.


Posjetite naš novi video kanal na platformi Odysee i obvezno se registrirajte, kao i najveću arhivu alternativnih video snimaka Jubitu.

Svidio vam se članak i
pitate se što možete napraviti?
PODIJELITE ga s PRIJATELJIMA

*Stavovi izneseni u kolumnama su osobni stavovi autora i ne odražavaju nužno stav redakcije portala Logicno.com

Pretplati se
Obavijest
guest
Zaštitite svoje ime u komentarima... REGISTRACIJA
18 Komentara
najstariji
najnoviji najviše ocjenjeniji
Inline Feedbacks
View all comments
Siniša
Gost
Siniša
2 godine prije

Trebali ste se dotaći i biljnog mrsa.
E sada…domaća svinjska mast je daleko najzdravija, da se ne ljute Muslimani, ali mene interesuje maslinovo ulje i ulje od komine;koje se “smije” termički obrađivati…

Stock
Gost
Stock
2 godine prije

Ja sam postao ovisnik o špicama. Mislim da su suncokretove.
Nema veceri, zadnjih sedmica, a da ne pozobam šolju istih.
Znam da ne treba pretjerivati, ali…
Koliko su zdrave ili nezdrave?

Trubadur
Gost
Trubadur
2 godine prije

Prije 150 godina je bio omjer u ishrani između omega 3 i omega 6, negdje na razini 1 : 3 a danas je negdje od prilike 1 : 20 – 40, zavisi kako gdje u svijetu….. Sve ostalo, što se bilo kojih biljnih ulja tiče, je bez smisla….Maslac, mast i… Pročitaj više »

Crni žutokljunac
Gost
Crni žutokljunac
2 godine prije

Ja za pečenje koristim svoju svinjsku mast. Nisam presto ni kad je bila hajka da je to nezdravo. Problem sa ovim modernim pasminama svinja je da imaju manji postotak masti, pa sam našo pasminu koja zadovoljava moje potrebe,crna slavonska svinja.Kad sam to gledo,zapela mi za oko pasmina koje ima u… Pročitaj više »

POVEZANE VIJESTI

Nije pronađen nijedan rezultat.

Izbornik