fbpx

Meso uzgojeno u laboratoriji postalo stvarnost

Ćufte od uzgojenog mesa

Obećanje o laboratorijski uzgojenom mesu, napravljenom od dijelova laboratorijski uzgojenog mišićnog tkiva umjesto od životinja, staro je decenijama. Sada se to upravo događa.

Startup kompanija Memphis Meats je našla način kako da napravi prave ćufte u laboratoriji koristeći se ćelijama goveđeg mesa umjesto žive stoke.

Prema riječima direktora i suosnivača kompanije Ume Valetija, postoje tri glavna problema u savremenoj mesnoj industriji: potražnja za mesom raste brže nego što industrija to može da prati, zdravstveni rizici poput bakterija i otpornosti na antibiotike su uvijek prisutni, a tu je i čista energetska računica – potrebno je 23 kalorije žitarica da bi bila proizvedena jedna kalorija govedine, što je neodrživo.

Proces laboratorijskog uzgoja mesa započinje pronalaskom kvalitetnih krava i svinja. Iz jednog dijela tijela životinje se odsiječe dio mesa u kojem se nalaze ćelije sposobne za samoobnovu, a onda se one uzgajaju u sterilnom okruženju.

Pošto laboratorijsko meso ne treba žitarice da bi preživjelo, energetski troškovi proizvodnje se značajno smanjuju. Iz Memphis Meatsa tvrde da je potrebno samo tri kalorije energije za stvaranje jedne kalorije mesa.

Pošto se meso uzgaja u laboratorijskim uslovima, rizik od “zaraze” antibioticima je veoma mali.

Nijedna kompanija koja se bavi laboratorijskim uzgojem mesa nije uspjela da koristi fetalni goveđi serum koji se dobija iz nerođene teladi za uzgoj ćelijskih kultura. To znači da laboratorijski uzgojeno meso još uvijek zahtjeva upotrebu životinja. No, Memphis Meats radi na pronalasku rješenja da zamijeni serum nečim što bi se moglo dobijati na jednostavniji način.

Cijena laboratorijski uzgojenog mesa je dramatično opala u posljednjih nekoliko godina. Kada je Mark Post napravio hamburger od laboratorijskog mesa 2013. godine, on je koštao 325 hiljada američkih dolara. Danas taj isti hamburger košta samo 11 dolara.

Neki stručnjaci smatraju da će laboratorijski uzgojeno meso biti komercijalizovano u narednih tridesetak godina. Memphis Meats ne planira čekati toliko dugo. Ćufte pripremljene od laboratorijskog mesa su samo dokaz koncepta, a kompanija se nada da će se njihov proizvod naći u prodavnicama u narednih pet-šest godina.

VAŽNA PORUKA ZA LOGIČARE

Vrijeme uvjeravanja prolazi. One koji ne shvaćaju što se događa, treba ignorirati i ne gubiti vrijeme na njih. Poštene, empatične i logične osobe se trebaju okupiti, bez obzira na osobna uvjerenja i svjetonazore. Osim raskrinkavanja, dolazi vrijeme djelovanja brojnim i legalnim sredstvima u gospodarstvu, zdravlju, autonomiji… U protivnom, sve će nas porobiti.

Pitate se što učiniti nakon čitanja ovog teksta? Jednostavno, šaljite i dijelite tekst poštenim, empatičnim i logičnim osobama. Informirajte bližnje o postojanju portala Logično. Priključite nam se na našem Telegram kanalu tako što ćete kliknuti na Vijesti.  Od danas možete komunicirati i pisati nam u Telegram grupi Zajednica. Budimo složni, mudri i jaki.


Posjetite naš novi video kanal na platformi Odysee i obvezno se registrirajte, kao i najveću arhivu alternativnih video snimaka Jubitu.

Svidio vam se članak i
pitate se što možete napraviti?
PODIJELITE ga s PRIJATELJIMA

*Stavovi izneseni u kolumnama su osobni stavovi autora i ne odražavaju nužno stav redakcije portala Logicno.com

Pretplati se
Obavijest
guest
Zaštitite svoje ime u komentarima... REGISTRACIJA
2 Komentara
najstariji
najnoviji najviše ocjenjeniji
Inline Feedbacks
View all comments
Ivana
Gost
5 godine prije

Evo šta mesna industrija krije od javnosti, pogledajte:
https://youtu.be/t0FRfwF9G5A

Anonymous
Gost
Anonymous
5 godine prije

“a tu je i čista energetska računica – potrebno je 23 kalorije žitarica da bi bila proizvedena jedna kalorija govedine, što je neodrživo.” Potpuno netočne informacije a i najveći dio prehrane goveda nisu žitarice.

POVEZANE VIJESTI

Nije pronađen nijedan rezultat.
Izbornik