Opsežna istraživanja na više od 100.000 ljudi povezuju aditive s povećanim rizikom od raka, dijabetesa i bolesti srca.
Unatoč širokoj upotrebi aditiva u hrani diljem svijeta, dosad je nedostajalo opsežnih epidemioloških studija koje bi istražile njihovu povezanost s kroničnim bolestima. Tri nove francuske studije, provedene na velikoj kohorti NutriNet-Santé, sada donose uznemirujuće podatke o utjecaju bojila i konzervansa na zdravlje.
Tim predvođen Mathilde Touvier, direktoricom istraživanja u Insermu, proveo je opsežna epidemiološka istraživanja kako bi popunio tu prazninu. Znanstvenici iz Inserma, Inraea, Sveučilišta Sorbonne Paris Nord, Sveučilišta Paris Cité i Cnama, u sklopu Istraživačkog tima za nutricionističku epidemiologiju (Cress-Eren), proučavali su veze između konzumacije aditiva za bojenje i konzervansa te zdravlja sudionika francuske kohorte NutriNet-Santé, koja broji više od 100.000 ljudi. Rezultati su objavljeni u nizu od tri studije koje donose nova saznanja važna za oblikovanje javnih politika.
Na ambalaži se ti aditivi obično kriju iza europskih kodova: E100–E199 za bojila, E200–E299 za konzervanse i E300–E399 za antioksidanse. Dvije od tri publikacije po prvi put pokazuju povezanost između konzumacije bojila i povećanog rizika od dijabetesa tipa 2 (objavljeno u Diabetes Care) i raka (European Journal of Epidemiology). Treća studija, objavljena u European Heart Journal, otkriva vezu između konzervansa i rizika od hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti.
Rezultati su posebno zabrinjavajući. Konzumacija bojila u cjelini povezana je s povećanjem rizika od dijabetesa tipa 2 za 38 % kod najvećih potrošača. Među pojedinačnim bojilima, kurkumin (E100) povećava rizik za 49 %, a obični karamel (E150a) za 46 %. Što se tiče raka, bojila su povezana s povećanjem ukupnog rizika za 14 %, rizika od raka dojke za 21 %, a rizika od raka dojke u postmenopauzi za čak 32 %. Beta-karoten (E160a) povezan je s povećanjem rizika od raka dojke za 41 %.
Konzervansi su također pokazali značajne rizike. Njihova konzumacija u cjelini povezana je s povećanjem rizika od hipertenzije za 24 % kod najvećih potrošača. Kalijev sorbat (E202) povezan je s povećanjem rizika od hipertenzije za 39 %, a limunska kiselina (E330) za 25 %. Askorbinska kiselina (E300) povezana je s povećanjem rizika od kardiovaskularnih bolesti za 15 %.
Ovi rezultati predstavljaju prve velike epidemiološke studije koje na širokom spektru bojila i konzervansa istražuju povezanost s ovim bolestima. One su u skladu s ranijim eksperimentalnim radovima na staničnim i životinjskim modelima koji su također pokazali štetne učinke nekih aditiva, a sličnu zastrašujuću vezu prehrane i raka otkrila su i druga istraživanja. Autorice i autori zaključuju da ovi rezultati naglašavaju potrebu za ponovnom procjenom sigurnosti ovih aditiva od strane zdravstvenih vlasti, koja bi trebala uključiti i pristup procjene omjera koristi i rizika.
Do tada, ova istraživanja podupiru preporuke Nacionalnog programa prehrane i zdravlja (PNNS) koje savjetuju ograničavanje izloženosti neesencijalnim aditivima i davanje prednosti neprerađenoj ili minimalno prerađenoj hrani. Podaci su prikupljani od 2009. do 2024. godine, a sudionici su redovito dostavljali detaljne zapise o svojoj prehrani, uključujući nazive i marke industrijskih proizvoda. Analize su uzele u obzir sociodemografske profile, konzumaciju duhana i alkohola te nutritivnu kvalitetu prehrane kako bi se eliminirali mogući čimbenici koji bi mogli iskriviti rezultate.
Odlično!
Dobrovoljno samotrovanje i samoubojstvo
nista to nije: narod vec davno otkrio akcijsku
prodaju, da, i to jos 50% – nema da omane;)
Nismo znali da nas truju kemijom i zračenjem od rođenja rozmarine bebe……………………
I’m zabezeknut!
Ma zajeßavam se, jbg 😛 😛
Hahahaha! Loši mislioci. Idemo po redu. Opisane kemikalije se nalaze u slatkišima i krušnim proizvoima. Ovi proizvodi dovode do pretilosti. Unutrašnje masnoće oko crijeva podržavaju kroničnu upalu u tijelu a to često vodi dijabetesu tipa 2. Dijabetes tipa 2 je u značajnoj korelaciji s tumorima: pankreasa, jetre, dojke, endometrijuma, crijeva, bubrega i mokračnog mjehura. Dakle o dodatcima E100–E199 , E200–E299 i E300–E399 otom potom. Ima jako puno sveznadara koji su jako loši mislioci na primjer voditelji emisije o znanosti jednog našeg radija.
Nitko ne spori da su sve te smjese i primjese štetne,ali meni ovo liči na maskirovku,tj. da prikriju alarmantnu smrtnost među cjepišama i to u najboljim godinama.
.ebeš zdravlje, važan je profit.
Tulsi dala ostavku…počinje biti zanimljivo…
da li je vama ovcama sada kristalno jasno zašto su bili važni i manji prodavači to jest mali obiteljski dućani?
bar su se trudili nabavljati zdraviju prehranu
dolaskom velikih trg lanaca njih ste uništili i sad stoko jedite otrove koje samo mi imamo i nitko drugi
kad dodju izbori samo vi dajte glas hdz-u oni če se pobrinuti za sve vas