fbpx

Ostaci hrane iz 500-godišnje keramike u Northamptonshireu ukazuju na to kako je srednjovjekovna seljačka prehrana bila zdravija od moderne

srednjovjekovno selo

Kada su bili u pitanju obroci, srednjovjekovni su seljaci imali bolji izbor hrane nego što nas većina danas ima. U nedavnoj studiji objavljenoj u časopisu Archaeological Science, istraživači sa Sveučilišta u Bristolu u Engleskoj primijetili su da su ratari iz tog razdoblja živjeli na mesnim varivima, lisnatom povrću i svježim mliječnim proizvodima – hrani koja je bila puno hranjivija od većine prerađene hrane koja se nalazi u sklopu moderne prehrane.

Tim je analizirao ostatke hrane iz 500 godina stare keramike pronađene u zaseoku u Northamptonshireu, u Engleskoj. Pronašli su podatke o prehrani srednjovjekovnih seljaka, čiji je životni stil uglavnom ostao neistražen.

Keramika: vremenska kapsula za srednjovjekovnu hranu

Tijekom srednjovjekovnog razdoblja, ono što su ljudi jeli često je odražavalo njihovo mjesto u društvu. Divljač se, na primjer, mogla dobiti samo lovom, što objašnjava zašto se to vidi na stolovima plemića tijekom gozbi. Za usporedbu, gusta juha napravljena od povrća bila je osnovna stavka na stolovima seljaka.

Iako postoje mnoge teorije o tome što su jeli srednjovjekovni seljaci, trenutna studija pružila je jedinstven izgled njihove prehrane, kao i njihovih sredstava za uzgoj ove hrane.

“Hrana i prehrana ključni su za razumijevanje svakodnevnog života u srednjovjekovnom razdoblju, posebno za srednjovjekovnog seljaka”, objasnila je vodeća autorica Julie Dunne u intervjuu za MailOnline.

Prema timu, većina studija usredotočena je na raskošne živote plemića i elite, uključujući njihovu dijetu, odjeću i stil života, između ostalog. Međutim, studije o seljacima i drugim običnim ljudima bile su prilično ograničene. Proučavajući njihov način života, istraživači su se nadali rasvijetliti pitanja poljoprivredne proizvodnje i potrošnje iz srednjeg vijeka.

Za trenutnu studiju, istraživači su koristili analizu organskih ostataka, postupak kojim se češlja kroz organske tvari koje su mogle biti zarobljene u poroznim površinama artefakata. Neki od tih predmeta uključuju keramiku, keramičke predmete i žbuku. Tim je pregledao komade keramike pronađene u srednjovjekovnom dvorcu u Northamptonshireu. Nakon niza testova, tim je utvrdio prisutnost lipida. Zatim su ih usporedili s brojnim izvorima i otkrili da sadrže ovce, stoku i žito – kojih je u to vrijeme bilo u izobilju.

Otkrića su otkrila da su seljaci, unatoč poteškoćama u proizvodnji hrane, jeli obroke koji su bili mnogo zdraviji od hrane koju danas jedu mnogi.

Hrana je tada bila zdravija

Prehrana srednjovjekovnih seljaka sastojala se od mesnih i kupusnih variva koji su se kuhali na otvorenom ognjištu. Varivo je također bilo osnovna hrana, kao i mliječni proizvodi poput mlijeka, maslaca i sira – koje su nazivali “bijelim mesom”. Također su kruh pravili s ječmom i zobi.

Razmatrajući ove skupine hrane, istraživači su primijetili da su srednjovjekovni seljaci imali dobro zaokruženu prehranu koja je nudila ugljikohidrate, proteine, vitamine i minerale potrebne za dobro zdravlje. Zob i ječam pružali su ugljikohidrate, a meso i kupus izvrsne izvore proteina.

“Srednjovjekovni seljak imao je zdravu prehranu i nije mu nedostajalo ničega značajnog!” Dodao je Dune. “Sigurno je mnogo zdravija od prehrane prerađene hrane koju danas jedemo.”

Možda bi bilo vrijeme da se današnji ljudi ugledaju na srednjovjekovne seljake, barem što se tiče prehrane.

VAŽNA PORUKA ZA LOGIČARE

Vrijeme uvjeravanja prolazi. One koji ne shvaćaju što se događa, treba ignorirati i ne gubiti vrijeme na njih. Poštene, empatične i logične osobe se trebaju okupiti, bez obzira na osobna uvjerenja i svjetonazore. Osim raskrinkavanja, dolazi vrijeme djelovanja brojnim i legalnim sredstvima u gospodarstvu, zdravlju, autonomiji… U protivnom, sve će nas porobiti.

Pitate se što učiniti nakon čitanja ovog teksta? Jednostavno, šaljite i dijelite tekst poštenim, empatičnim i logičnim osobama. Informirajte bližnje o postojanju portala Logično. Priključite nam se na našem Telegram kanalu tako što ćete kliknuti na Vijesti.  Od danas možete komunicirati i pisati nam u Telegram grupi Zajednica. Budimo složni, mudri i jaki.


Posjetite naš novi video kanal na platformi Odysee i obvezno se registrirajte, kao i najveću arhivu alternativnih video snimaka Jubitu.

Svidio vam se članak i
pitate se što možete napraviti?
PODIJELITE ga s PRIJATELJIMA

*Stavovi izneseni u kolumnama su osobni stavovi autora i ne odražavaju nužno stav redakcije portala Logicno.com

Pretplati se
Obavijest
guest
Zaštitite svoje ime u komentarima... REGISTRACIJA
30 Komentara
najstariji
najnoviji najviše ocjenjeniji
Inline Feedbacks
View all comments
Rolling Bluesman
Gost
Rolling Bluesman
1 godina prije

Nekad sa zdravom hranom ljudi su umirali od 50 godina.
Danas sa nezdravom umiru od 75-80, ah zaboravio sam, ljekovi.

kurjaca
Gost
kurjaca
1 godina prije

danas siromah bolje zivi od srednjovjekovnog bogatasa.

znanje
Gost
znanje
1 godina prije

Nekad je sve bilo puno bolje i zdravije pa su, posljedično, ljudi živjeli 40 godina kraće. Nisu se “abortusi” mučili održavanjem na životu pa je i genetski kod bio čišći. Ljudi su umirali kad nisu više nisu bili potrebni za opstanak zajednice pa potrebama svoje prehrane i grijanja nisu zagađivali… Pročitaj više »

Mercury
Gost
Mercury
1 godina prije

Živio K Plus!

onaj najgl.....veći Dalton
Gost
onaj najgl.....veći Dalton
1 godina prije

Kako da izgubim kile?
Je*em li ga, otkud znam…..
Probaj onu hranu za nimfe…. Imaš u pet šopu…… I pij vodu.
Tako…. jedno godinu dana.

samo tako
Gost
samo tako
1 godina prije

Iz posuda proneđenih u dvorcu su zaključili o prehrani seljaka u brvnari sa slamnatim krovom. Ma genijalno
I za 500 godina če neki novi ” naučnici” iz posuđa na Pantovčaku zaključiti da su hrvati konzumirali ekstremne količine lososa

shumadinac
Member
shumadinac
1 godina prije

… i nisu patili od gojaznosti. Ali to nije bilo zbog vrste već zbog količine hrane. Za ovakvo poređenje je neophodno uzeti mnoge stvari u obzir. Nema apsolutno nikakve šanse da su jeli raznovrsno kao mi danas, samo se setite kada je u naše krajeve donet kukuruz, krompir, šljiva… da… Pročitaj više »

Bruno
Gost
Bruno
1 godina prije

Kupus izvrstan izvore proteina? Wow, stvarno znate tematiku obraditi kako spada…

nessy
Gost
nessy
1 godina prije

Ma nemojte, molim vas? Znaci, ljudi prije 500 godina, nisu jeli masne hamburgere, preslani pomfrit, i zasecerenu kolu? Evo, cak cu pretpostaviti da nisu bolovali od dijabetesa? Stvarno, nevjerojatno, kako su ljudi tada znali sve o zdravoj ishrani. A da nije mozda stvar u tome da su jeli ono sto… Pročitaj više »

Meštar
Gost
Meštar
1 godina prije

Zato su engleski plemići bili pola metra viši od kmetova. Nezdravo se plemstvo hranilo. I zato su dinarski stočari bili visoki jer su nezdravo žderali junce, prasce i janjad

dulebg
Gost
dulebg
1 godina prije

mada mnogo češće požele da umru

dulebg
Gost
dulebg
1 godina prije

Buncek sa kuvanim kupusom i krompirom, točeno crno pivo, malo rena – ima u “Džakarti” koga zanima.

Malivz
Gost
Malivz
1 godina prije

Ma daj pa kako su samo to zaključili? To mora da su pravi znanstvenici. Mada mi je to čudno jer i mi jedemo govedinu iz Argentinskih srednjovjekovnih robnih rezervi.

Ray
Gost
Ray
1 godina prije

Sve sve,al ako su protein od kupusa dobijali,nisu se usrecili uopste. Kilo kupusa ima 15-20g proteina

Dean
Gost
Dean
1 godina prije

Ovdje se ne govori o bolestima, već o prehrani. Baljezgaš gluposti ukratko, samo da bi nešto provalio.

POVEZANE VIJESTI

Izbornik