Kako prehrambene kompanije od vas sakrivaju šećer u svojim proizvodima

šećer

Konzumiranje velike količine slatke hrane i pića povezano je s više vrsta bolesti, poput pretilosti, dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti. Nažalost, unatoč tim negativnim učincima šećera na zdravlje, puno ljudi i dalje ga konzumira u velikim količinama. Ljudi svjesno stavljaju puno šećera u svoju hranu – krivac je najvjerojatnije zapakirana i prerađena hrana.

Na tržištu mogu proći kao zdrava, ali pakirana i prerađena hrana koja je puna skrivenih šećera. Evo osam načina kako prehrambene kompanije sakrivaju šećer u svojim proizvodima:

1. Korištenje različitih imena za šećer

Šećer dolazi pod više imena, uključujući glukozu, fruktozu i saharozu. Ali postoje i mnoga druga nepoznata imena koja se koriste za šećer. Da biste izbjegli slučajno konzumiranje puno šećera, pazite na sljedeće sastojke:

Suhi šećer – Ječmenov slad, šećer od cikle, smeđi šećer, šećer iz trske, šećer u prahu, zaslađivač od kukuruza, koncentrat voćnih sokova, zlatni šećer, palmin šećer i maltoza.

Sirupi – Zlatni sirup, kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, sirup od slada i roštilj.

2. Korištenje različitih vrsta šećera

Sastojci u prehrambenim proizvodima navedeni su prema padajućem redoslijedu, po težini. Proizvođači hrane to često koriste. Na primjer, koriste manje količine tri ili četiri vrste šećera u jednom proizvodu kako bi njihovi proizvodi izgledali zdraviji. Ti se šećeri zatim pojavljuju dalje na sastojcima, zbog čega jedan proizvod kao da ima malo šećera. Dakle, kada kupujete hranu, čitajte oznake hrane i pazite na različite vrste šećera.

3. Šećer u hrani u kojoj ga ne očekujete

Poznato je da kolači ili bomboni sadrže velike količine šećera, no znate li kako neka hrana koja baš i nije slatka može sadržavati puno šećera? Žitarice za doručak, umak od špageta i jogurt neke su od namirnica za koje ne biste očekivali da sadrže puno šećera.

4. Korištenje “zdravih” šećera ili “alternativnih zaslađivača” umjesto saharoze

Prehrambene kompanije koriste alternativne zaslađivače umjesto šećera, kako bi se njihovi proizvodi doimali zdravije. Oni na ambalažu svojih proizvoda stavljaju i oznake poput “ne sadrži rafinirani šećer” ili “rafinirano bez šećera”. To znači kako ne sadrže bijeli šećer. Umjetni šećeri može se činiti zdravijim, jer neki imaju nešto niži rezultat glikemijskog indeksa (GI) od uobičajenog šećera i daju neke hranjive tvari, koje su obično u vrlo malim količinama. Štoviše, nerafiniranom šećeru još se i dodaje šećer. Uobičajena sladila s visokim udjelom šećera, koja se često označavaju zdravima, uključuju agavin sirup, brezov sirup i šećer od trske. Ta sladila su i dalje šećer, pa ih konzumirajte štedljivo.

5. Miješanje dodanih šećera s prirodnim šećerima na popisu sastojaka

Prirodni šećeri koji potiču od voća i povrća nisu briga za zdravlje, za razliku od dodanih šećera. Međutim, oznake hrane često kombiniraju dodani i prirodno prisutni šećer zajedno u jednu ukupnu količinu. Zbog toga je teško odrediti koliko je šećera prirodno u vašoj hrani i koliko je dodano. Ako jedete uglavnom cjelovitu, neobrađenu hranu, umjesto pakirane ili prerađene hrane, većina šećera koje ćete konzumirati prirodni su.

6. Dodavanje zdravstvenih tvrdnji proizvodima

Mnoge prehrambene kompanije često stavljaju zdravstvene tvrdnje na svoje proizvode da bi namamile ljude u kupovinu. Najčešći primjeri su oznake poput “prirodna”, “zdrava”, “niska masnoća”, “dijeta” i “lagana”. Te se oznake često koriste da zbune potrošače kako bi pomislili da je prerađena hrana dobra za njih. Iako u ovim proizvodima može biti malo masti i kalorija, obično se puni dodanim šećerom.

7. Smanjivanje veličine porcije

Proizvođači hrane često smanjuju količinu porcija kako bi proizvodi imali manje šećera. Često navode puno manju količinu od one koju biste pojeli u jednoj porciji. Da biste to izbjegli, pažljivo proučite broj obroka po spremniku. Ako mali prehrambeni artikal ima više porcija, možda jedete više šećera nego što ste namjeravali.

8. Izrada slatkih verzija marke s niskim šećerom

Marke s niskim udjelom šećerom još uvijek mogu odskakati od proizvoda s puno šećera. Ova praksa uobičajena je kod žitarica za doručak. Na primjer, cjelovita žitarica koja sadrži malo šećera može se proizvoditi u novom pakiranju s dodanim okusima ili različitim sastojcima. Ovo može zavarati potrošače koji mogu pomisliti da je nova verzija jednako zdrava kao i njihov uobičajeni izbor.

Najbolji način da vas prehrambeni proizvodi ne zavaraju je ograničenje potrošnje ili potpuno izbjegavanje pakirane i prerađene hrane. Ako kupujete ove proizvode, pažljivo provjerite sastojke kako biste uočili dodani šećer na etiketama hrane.

Ako vam se članak svidio, podijelite ga ->

najnoviji najstariji najviše ocjenjeniji
Obavijest
Zsphere
Gost
Zsphere

Bijeli secer je otrov za ljudski organizam ali je i veoma jaka droga. Naucnici su uradili eksperiment sa misevima kojima su danima davali kokain dok ih nisu totalno navukli. Poslije toga su im pored kokaina ponudili bijeli secer. Svi misevi su prestali konzumirati kokain i presli na secer. To je razlog zasto kompanije nenormalno trpaju secer u sve moguce proizvode.

Lucija
Gost
Lucija

Nevjerojatno. Ovo bi trebao komentirati netko stručan. U vezi s receptorima u mozgu…

otpisani
Member
otpisani

Zsphere
Pa kakav okus ima kokain? … nisu miševi prešli na konzumaciju šećera jer je droga (!?) nego, jednostavno zato što im šećer ima bolji okus.

Zsphere
Gost
Zsphere

Otpisani nije niko ovisan o nekoj drogi pa ni seceru jer ima bolji ukus nego zato sto izaziva trenutni osjecaj srece, zadovoljstva i slicno a podsvijest pamti kad je imala osjecaj zadovoljstva i srece i onda covjek leti, hrli raduje se da kupi cokoladu i mazne ju u komadu nasmije se i kaze: sta me gledas, pao secer. To ne bi bilo toliko strasno sa vremena na vrijeme da taj dan nije pojeo vec nekoliko cokolada u raznim drugim proizvodima.

čitalac
Gost
čitalac

“3. Šećer u hrani u kojoj ga ne očekujete”
Izostavili ste dvije velike grupe proizvoda:
– suhomesnati
– zimnica
U svima je šećer. Možda u 1% njih nije.

Weteran
Gost
Weteran

Treba imati meru!
Ljudi treba da jedu slatko!
Beli kristal šećer, disaharid, iz trske ili repe – apsolutno prirodan proizvod.
Sam po sebi, šećer je skroz prijemčljiv za telo i ne izaziva probleme! Čak je potreban, kao ugljeni hidrat, …
Treba imati meru!
Čašica rakije, dva-tri deci vina, flaša piva, …
Treba imati meru!
Veštački i većina ostalih zaslađivača su puno jeftiniji od belog kristal šećera! Verovatno odatle spinovanje i usmeravanje potrošača ka drugim zaslađivačima!
Šećer ne izaziva dijabetis, naprotiv !?
Radim u šećeranI, i sve što vas interesuje, nije tajna 🙂
Rreba imati meru !
I naravno: šećer se ubacuje u niz proizvoda!?
Šećer je i konzervans! To svaka baba zna, i koristi u zimnici, ….

otpisani
Member
otpisani

Weteran
U potpunosti se slažem sa tobom i samo bi dodao da šećer se nikada ne jede samostalno već se koristi kao prirodni poboljšivač okusa i prehrambeni je proizvod. Veći je problem sve ono ostalo u namirnici koju jedemo nego sam šećer (gluten, konzervansi, umjetni pojačivači okusa, umjetne boje, nitrati, nitriti, pesticidi, otrovna ambalaža) … i naravno, dok se “puca” po šećeru, sve nabrojano prolazi “ispod nišana”.

otpisani
Member
otpisani

Čitajući ovakve članke, neupućeni može steći dojam da je zdravo sve što ne sadrži šećere (?)
…dakle, ajde jedimo hrenovke, mesne nareske, jegere, zimske, čajne, parizere… živjeti ćemo zdravo, sto godina.

RoPe
Gost
RoPe

Ne samo to, placaju i Zavodima za javno zdravstvo da se ne rade istrazivanja o stetnosti secera.

Trubadur
Gost
Trubadur

Što se šečera tiče, ne treba više nikakva istraživanja…. Šečer ( saharoza ), se sastoji iz glukoze i fruktoze….Dokazano i to ogromno puta , uživanje šečera u bilo kojem obliku i količini, obavezno tjekom vremena vodi u zamaščivanje jetre, insulinsku odpornost, šečerne bolesti i kompletnog ostalog spektra metabolnog sindroma….Šečer u biti posredno ubije daleko najviše ljudi na planeti, a da o količini potrošenih para, za “saniranje” posljedica u vidu, šečerne bolesti, infarkta, krvnog tlaka, gojaznosti, kancera i ostalih blagodati, koje šečer prouzrukuje ni ne pričam…

otpisani
Member
otpisani

Trubadur
Hajde objasni princip i mehanizam kako glukoza i fruktoza dovodi do – “zamaščivanje jetre, insulinsku odpornost, šečerne bolesti i kompletnog ostalog spektra metabolnog sindroma…” kod zdravog čovjeka !? (već sam nebrojeno puta postavio ovo pitanje)… (prije nego kreneš bilo što reći, razmisli zašto nam je “Bog dao” jetru i gušteraču)
Ako ne znaš objasniti, onda se suzdržavaj lupati napamet, jer reći da “Šečer u biti posredno ubije daleko najviše ljudi na planeti, ” …”lupetanje” je preblaga riječ.

aspartam
Gost
aspartam

šećer je mila majka

POVEZANE VIJESTI

Izbornik